Envelhecimento em barris de Carvalho Francês por 18 anos. O litoral de Santa Catarina guarda segredos que passam de geração em geração, desde os nativos Carijós aos imigrantes europeus e seus descendentes. é através da paixão açoriana pela pesca e produção da cachaça, que estes segredos ganham as mais belas notas douradas. A Cachaça Bottarga Gold Extra Premium é um destes segredos que nos surpreende e estimula a continuar oferecendo iguarias gastronômicas tradicionais e sofisticadas, feitas por catarinenses apaixonados pelo que fazem. A Caviar Brasil apresenta a seus clientes e amigos a Cachaça Bottarga Gold Extra Premium que é fruto de uma parceria de altissima qualidade com uma família de imigrantes holandeses. Produzida de forma artesanal desde 1943, esta bebida traz consigo a tradição europeia na fabricação de destilados associada ao excelente terroir do litoral catarinense. Seu longo envelhecimento acompanhado de perto pelo mestre de adega, que faz parte da terceira geração da família, garante uma cachaça de primeira linha reconhecida em concursos nacionais e internacionais. Premiações: Concours Mondial Bruxelles 2018, Expocachaça 2018, Expocachaça 2019. Sugestões para harmonização: A Cachaça Bottarga Gold Extra Premium apresenta características como potência e elegância associadas ao dulçor agregado pelas notas amadeiradas. Estas características lhe permitem harmonizar com carnes assadas, queijos de massa dura, molhos potentes e até as sobremesas baseadas em chocolate ou doce de leite. Mas, para conhecer a máxima expressão da fusão terra e mar, Sirva acompanhada da nossa Bottarga Gold.